Come fare le Crepes

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Come fare le Crepes

Devi sapere che…

Come fare le Crepes: Chiamate anche crespelle nella versione salata, sono frittatine leggerissime, sottili, quasi trasparenti fatte con semplici ingredienti base: farina, uova e latte. Sono lo street food preferito dai bambini, un dessert facilissimo da preparare a casa, ma soprattutto uno dei simboli culinari della Francia.

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Come fare le Crepes
  • In una ciotola, sbatti insieme la farina, il sale e lo zucchero.
  • In un’altra ciotola, sbatti insieme le uova, il latte, l’acqua e il burro fuso.
  • Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti liquidi, mescolando continuamente fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
  • Lascia riposare l’impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.
  • Scalda una padella antiaderente unta con un po’ di burro a fuoco medio-alto.
  • Versa un mestolo di impasto nella padella, inclinandola delicatamente per far espandere l’impasto e ottenere una crepe sottile e uniforme.
  • Cuoci la crepe per circa 2 minuti, fino a quando non si sarà dorata.
  • Capovolgi la crepe e cuoci per altri 30 secondi.
  • Ripeti il processo con il resto dell’impasto, aggiungendo burro alla padella quando necessario.
  • Servi le crepes con il ripieno a scelta, come nutella, frutta fresca o marmellata.

Guide e Tutorial

Guide e Tutorial: varie

Guide e Tutorial: dolci

Guide e Tutorial: nutella

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